納豆とやまといものふわふわ揚げ

加熱しても美味しい納豆

日本では、ご飯にかけて食べることが多い納豆ですが、海外では加熱して食べることが多いそうです。日本のソウルフードをねばねば仲間のやまといもと合わせ、オリーブオイルでカラッと揚げました。納豆大好きな方も、苦手な方も、是非お試しくださいね！

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やまといも　　　100g
長ねぎ　　　　　1/4本
しょうが　　　　1/2片
しょうゆ　　　　大さじ1～
オリーブオイル　適量
（a）納豆　　　 1パック
（a）ひじき　　大さじ1

1. やまといもはすりおろす。長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2. ボウルに①と（a）を入れてよく混ぜる。しょうゆを加えて味を整える。
3. 鍋にオリーブオイルを入れて熱し、②をスプーンですくって揚げる。
4. しっかり油を切り、熱々のうちにお召し上がりください。

粘り気の強いやまといもを使えばつなぎいらず。タネにしっかりと味付けするのでタレも不要です。生で食べる納豆も、加熱するとで香りが飛んで食べやすく感じられると思います。しょうがじょうゆを添えて少し濃いめのお味にすれば、お酒のおつまみにぴったりです。