【幼稚園のお弁当】２０２２年４月２２日　

こんにちは。料理研究家　四十万つばさです。

tsubasa

このブログでは、５人子育て中ママのわたしが、３歳児の娘の幼稚園弁当を紹介していきます。

年少さんの幼稚園弁当＠４月２２日

今日の幼稚園弁当は、

・卵サンドイッチ

・塩麴唐揚げ

・きゅうりのおかか和え

・ひじきとチーズの卵焼き

・ミニトマト

私が、お弁当を作る時には、

陰陽五行理論に従ってお弁当の メニューを考えています。

子供の年齢によって、

それぞれ必要な食材や、

「要な調味料や味付け」が変わってきます。

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例えば、中３のお兄ちゃんと３歳の子が、

同じ味付けで、満足すると思いますか？

想像していただいたらわかると思いますが、

「中３のお兄ちゃんと３歳では、満足する味付けは違う」

のですよね。

というわけで、

その子の年齢に合わせて調味料を変えたり、メニューバランスを考えています。

メインー塩麴唐揚げー

【塩麴唐揚げ】

《材料　２人分》

◎鶏むね肉　　１００ｇ

◎塩麹　　　大さじ２

◎油　　　　適量

　A　米粉　　　大さじ５

　A　ハチミツ　大さじ２　

　A　生姜　　ひとかけ

　A　ニンニク　ひとかけ

《作り方》

〈準備〉

１、鶏むね肉は、フォークで刺して、塩麴を漬け込みやすくする。生姜、ニンニクじは、すりおろす。

２、袋に①のむね肉、Aをいれて、しっかりと揉んで下味をつける。（３０分以上漬ける）

３、②を３０分ほど漬けたら、袋をあけて、米粉を入れて水分量と調整する。

４、フライパンに油を注いで、１８０度まで熱して③を揚げる。

５、あめ色加減が、お好みになったらフライパンから揚げて、油をきる。

このブログが、みなさまのお役に立ちますように。

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