【サクサク春雨の夏野菜サラダ】
たっぷりお豆と夏野菜で、火照った熱を冷やしてくれるメニューです。オリーブオイルを、サラダのドレッシングと揚げ油に使って風味...
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【リアル味噌レッスン】2023年お味噌づくりレッスン募集
【動画視聴レッスン】2023年お味噌づくりレッスン募集
野菜の切り方について
こんにちは。 料理を作るときに、レシピに○○切りにする。と書いてあって、「これ、どうやって切るんだっけ？」と困っ...
3coinsカトラリー「KITINTOシリーズ」がクチポール...
こんにちは。 料理の写真をSNSで見たとき、「オシャレ！」と思う写真には、クチポールのカトラリーが使われていることが多いのですが、...
ゆで卵の作り方。冷蔵庫から出して水から？お湯から？
こんにちは。 ゆで卵を作るとき、水からなのか、お湯からなのか、ふと疑問に思ったことはありませんか？また、水からお湯から、どのくらい...
【片栗粉の代用に！】片栗粉の原料と使い方、米粉・葛粉の使い方
こんにちは。 炒め物に、スープに、あんかけ丼に、片栗粉でとろみつけしたいのに、片栗粉がない！どうしよう！と、焦ったことはありません...
【ひげも皮も捨てずに活用】とうもろこしのひげ茶の作り方、レシ...
こんにちは。 夏の味覚のひとつ「とうもろこし」 しかし、とうもろこしは、黄色い実の部分だけを食べて、終わり。皮、ひげ...
クレイとは？ クレイの種類、活用方法、パックや洗顔に使用され...
こんにちは。 「クレイ」という言葉を聞いたことは、ありますか？ コロナ禍になって、おうち時間が増えて「おうちでできる...
【助産院と病院出産の違いは？】助産院での体験レポ
こんにちは。 料理研究家／クレイセラピスト 四十万つばさです。 わたしは、５人とも出産の仕方が違います。 ５人中の２人目、長女が、...