【作り置き】柿と煮りんごのアペタイザー
目からも栄養と美味しさを♪
季節を感じられる綺麗な彩りの一皿を食卓にいかがですか？ オリーブオイルと果物の香りがマリアージュして、目でも楽しめる一品に仕上げました。晩秋のおもてなしにもおススメです！
【柿と煮りんごのアペタイザー】
《材料 4人分》
柿 1個
りんご 1個
ブロッコリー 1/4房
オリーブオイル 大さじ1
塩、こしょう 各適量
シナモン 適量
《作り方》
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- 柿とりんごは食べやすい大きさに切る。小鍋にりんごを入れて、ひたひたの水（分量外）を加え、弱火でクツクツ煮る。別の小鍋でブロッコリーを塩（分量外）茹でする。
- ①のりんごは、透明になって火が通ったことを確認したら、シナモンを加えて、水分を飛ばしながら煮切る。
- お皿に柿、煮りんごの順で交互に盛り付けをして、最後にオリーブオイルと塩胡椒を回しかけ、出来上がり。
柿が手に入るようならぜひクリスマスメニューにも！ 最後にオリーブオイルを回しかけることで高まるオリーブオイルの風味と果実の美味しさを味わってくださいね。
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