【作り置き】柿と煮りんごのアペタイザー

目からも栄養と美味しさを♪

季節を感じられる綺麗な彩りの一皿を食卓にいかがですか？オリーブオイルと果物の香りがマリアージュして、目でも楽しめる一品に仕上げました。晩秋のおもてなしにもおススメです！

柿　　　　1個
りんご　　1個
ブロッコリー　　1/4房
オリーブオイル　大さじ1
塩、こしょう　　各適量
シナモン　　　　適量

1. 柿とりんごは食べやすい大きさに切る。小鍋にりんごを入れて、ひたひたの水（分量外）を加え、弱火でクツクツ煮る。別の小鍋でブロッコリーを塩（分量外）茹でする。
2. ①のりんごは、透明になって火が通ったことを確認したら、シナモンを加えて、水分を飛ばしながら煮切る。
3. お皿に柿、煮りんごの順で交互に盛り付けをして、最後にオリーブオイルと塩胡椒を回しかけ、出来上がり。

柿が手に入るようならぜひクリスマスメニューにも！　最後にオリーブオイルを回しかけることで高まるオリーブオイルの風味と果実の美味しさを味わってくださいね。