【作りおき】たたきごぼう梅ごま和え

ごぼうは、食物繊維が豊富です。整腸作用に優れています。

ごまは、腸を潤す作用を持っています。ごぼうとごまを食べ合わせることにより、相乗効果で便通を促進します。

ごぼうは利尿作用に優れているので、体の老廃物を取り除いたり、風邪の予防に効果があります。便秘対策にもぜひ！

【たたきごぼうの梅ごま和え】《材料　２人分》

◎ごぼう　　1本

(a)すりごま　大さじ2

(a)梅干し　　1個

(a)醤油　　　大さじ1

《作り方》

１、ごぼうは、優しく洗い４～５㎝の長さに切る。太い時は、２等分する。

２、ボウルに、(a)を入れて、よく混ぜる。

３、鍋に、たっぷりと湯を沸かし、竹串が通るくらいまで茹で、水気をきる。

４、②をまな板の上に並べ、すりこぎで軽くたたく。

５、②に④を入れて、和える。