【ラザニア】

【ラザニア】

《材料　2人分》

ラザニア生地　200g

〇トマトソース
（a)豚ひき肉　　　100g
（a)トマト　　　　２個
（a)たまねぎ　　　1/2個
（a)しめじ　　　　1/2房
（a)水煮大豆　　　50ｇ
（a)にんにく　　　1かけ

〇ホワイトソース
（A)牛乳　　　　　200㏄
（A)小麦粉（米粉でも）　大さじ３
（A)バター　　　大さじ1
（A)コンソメ　　5ｇ

オリーブオイル　　大さじ1
ナチュラルチーズ　６枚
粉チーズ　　　少々
シュレッドチーズ　少々
岩塩、こしょう　　各適量

《作り方》

1. 1. にんにくとたまねぎ、しめじはみじん切り、トマトはざく切りにする。
   2. フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれて火をつけ、香りが立ってきたら、玉ねぎを加えあめ色になるまで炒める。
   3. ②に（a)加える。火が通ったら、塩をひとつまみ（分量外）加えてからふたをして10分ほど煮る。
   4. 10分たったらふたをあけて水分を飛ばしつつ、岩塩とこしょうを振り入れて味を調える。
   5. 深い鍋に、（A）をすべて加えてよく混ぜる。
   6. ⑤を中弱火にかけ、とろみが出るまでかきまぜる。塩コショウ（分量外）で味を調える。
   7. オーブンを200度に温める。
   8. 耐熱皿にオリーブオイル→⑤→ラザニア生地→④、⑤の順にのせて、④、⑤をスプーンで平らにのばして、ナチュラルチーズ→ラザニア生地→④、⑤のソースを載せて平らにのばし、ナチュラルチーズ１枚をのせ、シュレッドチーズ、粉チーズで、まんべんなくふりかける。
   9. 温めたオーブンで15分焼く。チーズが溶けて、美味しい焼き色がついたら完成。

トマトソース、ホワイトソースは倍量で作ってフジッリやペンネなどに和えても美味しく、冷凍すれば保存も可能です。